这几道家常菜好吃又下酒,招待客人倍有面子,一上桌就被抢光!-世界通讯
京酱三丸子:将鸡肉、胡萝卜、青椒切丁备用,鸡胸肉用酒和水淀粉腌20分钟,锅里放油,下鸡肉翻炒至变色上色
(资料图)
这些家常菜好吃又下酒,招待客人更省钱,而且一上桌就吃!京酱三丸子:将鸡肉、胡萝卜、青椒切丁备用,鸡胸肉用酒和水淀粉腌20分钟,锅里放油,下鸡肉翻炒至变色上色备用,锅内放底油,葱蒜爆香,加入胡萝卜丁和青椒丁炒,加入炸好的鸡胸肉,最后加入酱汁(食用油,甜面酱,番茄酱)拌匀均匀上桌。
脆辣鸡肚:青红椒切圈,姜蒜剁碎,鸡肚搓一勺盐,去皮洗净切片,加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒,干淀粉,拌匀腌30分钟,锅里油烧热,姜蒜爆香,倒入鸡肚用大火快速翻炒。待鸡肚变色时,加入芥末和辣椒圈边搅拌边炒匀。最后加入适量的盐和糖调味。
蜜汁烤排骨:料酒、叉烧酱、排骨酱、黑胡椒或随意,将排骨放入酱汁腌制一夜,放入冰箱,烤箱预热至200度,放入排骨,烤20分钟,转10分钟,边烤边刷一些。由蜂蜜和腌制的酱汁组成的香料酱使它更美味,表面也更有光泽。
酱蒸马鲛鱼:马鲛鱼洗净去头去尾,放入约3厘米厚的鱼片中煎熟,盛入盘中,用3汤匙优质白酒和2汤匙醋腌制。30分钟以上,再控水备用。清水后,在鱼肉部分撒上一层薄薄的面粉,锅中放油烧热6-7分钟,然后放入鱼肉部分,两面煎至金黄,加入3汤匙的醋和2汤匙料酒混合,然后快速盖上锅盖炖一会儿,然后加入生抽、老抽、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、糖、少许水,盖上锅盖炖至收集果汁。
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京酱三丸子:将鸡肉、胡萝卜、青椒切丁备用,鸡胸肉用酒和水淀粉腌20分钟,锅里放油,下鸡肉翻炒至变色上色
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